Un BABA au Rhum simplicime

Mon BABA au RHUM..........

Depuis longtemps j'essayais de faire un baba au rhum, plusieurs recettes n'ont rien donné!
En fait par hasard j'ai concocté ce week end un Baba 
de mon invention et là ! réussite complète.
 En déduction rien n'est plus vrai que  la simplicité  !

Pour la Pâte:
3 oeufs
80 grs de sucre en poudre
1 sachet de levure chimique
1 petit suisse
80 grs de beurre.
5 cuillères à soupe de farine.

Pour le sirop:

1/2 litre d'eau 
12 morceaux de sucre
1/4 de litre de Rhum

Préchauffer le four à 180° chaleur tournante.

Dans un saladier mélanger le beurre fondu et le sucre
pendant 5 mn , puis incorporer les oeufs entiers, la levure, le petit suisse et la farine cuillère par cuillière.
Verser dans un moule préalablement beurré, et laisser cuire 15 minutes , vérifier avec la pointe d'un couteau la cuisson il doit ressortir propre.

Vous aurez pendant ce temps préparé le sirop en faisant fondre le sucre dans l'eau .
Et ajouté le rhum hors du feu.Je vérifie la teneur en rhum avant de verser sur le gateau , à la maison ils aiment bien "Rhumé" pour reprendre l'expression de ma fille.

Ne démouler pas le gateau et verser le sirop petit à petit
sur la pate encore chaude.
laisser refroidir et mettre au réfrigérateur .
Démouler un quart d'heure avant de servir. 

Vous ne pouvez rater ce Baba et de plus la réalisation est hyper rapide!